0

Венгерский суп Бограч

Венгерский суп с фасолью – популярное первое блюдо, причем не только в Венгрии. Наваристый сытный венгерский суп на обед порадует всю семью.

Венгерский супДля приготовления понадобится:

1. говядина – 800 грамм;
2. помидоры – 500 грамм;
3. болгарский перец – 400 грамм;
4. острый перец чили – 1 шт.;
5. лук – 300 грамм;
6. картофель – 400 грамм;
7. морковь – 300 грамм;
8. фасоль – 400 грамм;
9. соль, чеснок, зелень – по вкусу;
10. растительное масло – для жарки.

Попробуйте: Готовим суп гаспачо

Приготовление:

Их трети приготовленного мяса говядины нужно сварить в бульон, готовое мясо достать, а бульон оставить на конфорке.

Лук нарезаем полукольцами и выкладываем в глубокую сковородку с раскаленным маслом, затем добавляем нарезанный соломкой перец.

Оставшуюся говядину и отваренное мясо с бульона нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем вместе с луком и перцем.

Затем нарезаем морковь тонкими кружочками и добавляем в сковороду.

Приготовьте также: Суп с потрохами «Аппетитный»

Помидоры нужно очистить от шкуры, нарезать ломтиками среднего размера и поместить в сковороду с овощами и мясом, так же, высыпаем туда фасоль и перец чили.

Помешав овощи с мясом на сковороде, наливаем часть бульона, так, чтобы покрыть им все содержимое в сковороде – солим, перчим и перемешиваем смесь и оставляем тушиться на 15 минут.

Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, а очищенные зубчики чеснока измельчаем в блендере или очень мелко нарезаем.

Через 15 минут, перемещаем содержимое мясо с овощами со сковороды в кастрюлю с оставшимся бульоном, доводим суп до кипения и забрасываем картофель с часноком.

Через 25 минут выключаем конфорку, плотно накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.

Перед подачей, венгерский суп Бограч нужно украсить свежей нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Добавлено в: На первое, Питание

Оставить ответ

Submit Comment